Dates de retrait à la ferme juillet 2026:
 
Samedi 25/07/26 de 10H à 12H
Charcuterie sur les dates de retrait de colis
 
T-Bone d'Angus sous vide, environ 0,500 kg à 1 kg
 
T-bone de bœuf Angus
Véritable pièce iconique des grandes tables à viande, le T-bone de bœuf Angus séduit par son os central en forme de « T », qui sépare deux morceaux d’exception : le faux-filet, généreux et savoureux, et le filet, reconnu pour sa tendreté incomparable.
 
Découpé dans l’aloyau, ce morceau offre une dégustation complète, entre intensité et délicatesse. Le faux-filet dévoile une chair persillée, juteuse et riche en goût, tandis que le filet apporte une texture plus fondante et subtile. La présence de l’os vient renforcer les arômes pendant la cuisson, pour une viande encore plus gourmande et authentique.
 
Issu de nos boeufs ou génisse Angus, réputée pour la qualité de sa chair et son persillage naturel, ce T-bone offre un bel équilibre entre caractère, tendreté et saveurs légèrement noisettées.
 
53€/kg 
Acompte de 20€ à la réservation, le solde au moment du retrait en fonction du poids